Mozzarella avvelenata, parla un esperto: "Anche il salumiere più attento può cadere nella frode della soda caustica"

"I prezzi alti sono una garanzia ma non la sola per certificarne la qualità. Diffidare dall'olio evo che costa meno di 8 euro al litro"

Può sembrare una banalità ma, almeno sui prodotti freschi come mozzarella e gli altri formaggi, i salumi, la carne, il pesce o l’olio, non bisogna badare al risparmio. Magari mangiarne o consumarne di meno ma ogni volta che si comprano, bisogna sceglierli di altissima qualità. E’ questo il messaggio che emerge al termine di una intervista con