A Milano Gerry Cioffi e il suo Kaimano sono diventati un punto di riferimento nel mondo della ristorazione, grazie alla simpatia e professionalità del suo proprietario, alla location (si trova in via di Fiori chiari, quindi a Brera), alla cucina classica che propone.
Non è difficile trovare sempre un po' del bel mondo milanese dalla finanza alla politica fino ai calciatori, prevalentemente quelli del Milan, che al Kaimano sono di casa più che da Giannino.
Gerry stabiese purosangue, non ha dimenticato le sue origini, tanto che sul retro della copertina dei suoi menù fa bella mostra una pubblicità delle Terme di Castellammare degli anni '20, da qui l'idea di aprire con la sua famiglia stabiese un locale a Castellammare, il Mamma mia, che alle 20 ha aperto i suoi battenti alla città con la stessa filosofia che gli ha regalato gloria successo e amicizie influenti a Milano.