Le telecamere di Rete 4 arrivano nei campi di Schito. Il carciofo di Castellammare protagonista di una puntata di "Ricette all'italiana". "Si narra che l’imperatore romano Tiberio venisse qui a piantare i suoi carciofi, che con l’acqua di mare e il clima mite assumevano una connotazione diversa rispetto ai carciofi romani". E' lo chef Giuseppe Pane che racconta come si preparano e quali sono le qualità dei carciofi di Schito. Qualità che li rendono un prodotto per ricette ricercate, come spiega nella trasmissione che dedica un'ampia parentesi a Castellammare. "Si può mangiare persino crudo, basta tagliarlo in modo netto" spiega il conoscitore che dal campo in cui si coltivano, li porta direttamente in tavola. "Qui è un'eccellenza, abbiamo fondato un'associazione che mira al riconoscimento del prodotto 'Doc'" conclude.